Bekaphatode

...liter ivóvizem van!!! Itt, ahol nincs vezetékes víz, ez nagyon nagy szó, kérem szépen. Jani bátyó elvitt a faluba az artézi kúthoz, és jól feltankoltunk a kurvafinom, vastartalmú vízből. Éljen! Kábé két hónapig nem kell vízért mennem.

Ezt a posztot már megírtam 2 napja, de eltűnt a gecibe, én meg olyan ideges lettem, hogy csak most írom újra. Emellett minden nap esett  az eső, kapálni nem tudtam, tiszta gaz a kert. Fűnyírás dettó nem ment a víztől, és amikor mégis, akkor a gép az alsó kert felénél bedöglött. Sebaj, Vidám az élet.

Na, baszdmeg! Ez is az a kaja, amit kibaszottul mindenki másképp csinál. Leszarom.

Hozzávalók:

1 kg krumpli
1/2 kg sertéscomb
10 dkg szalonna
1 fej hagyma
2-4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál pirospaprika
1 dl víz
olaj/zsír
só (hehehe) ízlés szerint
bors gecisok, de tényleg

A legegyszerűbb verziót írom, mert 2 napja nem így csináltam, és kurvasok időbe telt, amíg kész lett. Krumplit HÉJÁBAN megfőzöd. Miért? Azért, baszdmeg, mert sokkal jobb lesz az íze, meg jóval könnyebb megpucolni. Ha megfőtt, felkockázod és kisütöd amibe akarod. A combot, a szalonnát, a hagymát és a fokhagymát már főzés közben felkockáztad. A szalonnát dobod először a serpenyőbe, ha kieresztette a zsírt, mehet a hagyma. Ha már üveges, akkor mehet a fokhagyma és a pirospaprika, kavarod egy kicsit, majd mehet a comb is. Itt jön a só, bors. Ha a comb minden oldalról kifehéredett, akkor mehet alá a víz, amitől kicsit megpuhul, majd szépen megsütöd olyanra, amit a vásárban is láttál. Összekevered a krumplival oszt helló. Fasza-e lett-e? Fasza, baszdmeg! (Én főzés után a krumplit és a kifehéredett húst tepsibe raktam, oszt betoltam a sütőbe, de ezt csak akkor csináld, ha ráérsz, mert kétszer annyi idő). Kábé 2-3 emberre elég.

Fald!

...et ettem Laci bátyámnál, miközben venyigét aprítottunk és kiszórtuk, mint természetes trágyát. Ha szereted a marhapörköltet, akkor szorozd meg legalább kettővel, annyira elbaszott finom. Akart a melóért pénzt adni, mondtam neki, hogy barátságból meg szeretetből, kajáért meg piáért kölcsön lehet venni, de pénzért nem lehet megvenni, különben nem megyek többet. És ennyiben maradtunk.

És mivel még nem volt elég a Haw ingyenesen letölthető lemezéből, az énekes csinált még egy szóló, akusztikus valamit, amiről itt az első dal, ami már megint valami szájbabaszott jó lett. Hajrá hungari angolul!:

5 ml decis, 1 ampulla/5 ml score, 2 evőkanál curzate. Dögöljenek! Kezdesz kételkedni a biogazdaságokban? Helyes!

Cserébe ilyen amikor a Soulfly összejön a Mastodonnal, a Dilinger Escape Plannel és a Mars Volta régi dobosával. Hát nem bájos? De, baszdmeg!

...és bár érződik rajta az agyvérzés és a Parkinson, de az is lehet, hogy én vagyok hülye a hegedűhöz. Mindenesetre fantasztikus volt. Bárcsak láttátok volna az arcát, miközben játszott és mesélt! Majdnem sírtam. Tud valaki egy elajándékozható lemezjátszót esetleg? Jó lenne, mert neki nincs, oszt tele van lemezekkel! Itt az egyik kedvence:

Jani bátyó meg túlélt egy szívrohamot a héten.

3 dl zöldpajzs, 40g rézoxiklorid, 2 ampulla/10 ml flumite 200, 5 ml decis, 20 l vízbe 3 leveles állapotnál.

A húsvét margójára. Na, baszdmeg, ez is ízlés dolga, de ha ezt kábé követed, akkor is életed legjobbját eszed.

Hozzávalók:

1 egész torma a piacról
1,5 dl víz
1-2 evőkanál ecet (20 v. 10%-os értelemszerűen)
1 nagy csipet só
1 nagy csipet cukor

A tormát körkörösen kell reszelni sajtreszelőn. A kicsin. Így kerülöd el azt, hogy túl sok maradjon egyben. Olyan, mintha ceruzát reszelnél, és azt szeretnéd, hogy minden oldalról faszán nézzen ki. Ha egy percen belül nem folyik taknyod-nyálad egybe, akkor szar a torma, amit vettél, de ez nem a te hibád, sőt, még így is sokkal jobb lesz, mint bármi, amit a boltban vettél valaha. A maradék hozzávalókat összekevered úgy, hogy a só és cukor feloldódjon, majd ráöntesz annyit a tormára, hogy épphogy ellepje. Kész-e van-e, baszdmeg? Kész!

Menelhetsz sírni!

Bocs, de a komment írása közben elkapott a hév, rájöttem, megér egy riposzt a burger. Ha nem tetszik, nem olvasod. Ne szarj be, semmi animzsif, meg ugráló szarságok.

Hivatkozott bejegyzésben foglaltakkal messzemenőkig egyet értek. Főleg, hogy medium legyen a cucc. Hogy sonkát-e basznék-e bele? Egyszer talán. Zsemlyéből viszont a magosat preferálom, sósat.

Mostanában a Hopfanaticba gyakran leugrok hambizni. Kiss Tomi a burgert komlószósszal meg hagymalekvárral őrjíti meg - a sajton kívül persze -, és médium süti a húst. Nem mellesleg ő az ország egyik legkiválóbb sörfőzője. Ez két elég nyomós indok a látogatásra, de ha fentiek Neked nem lennének elegek, jelzem, pazar rövid kínálatból szelektálva lehet megágyazni a zabálásnak. A Hopfanaticban szerettem meg a whisky-t, de erről majd később. Ha ez sem csinál kedvet, beteg vagy, lépj vissza három mezőt.

Ha minden adott (értsd. van csapon az alábbi sörkölteményekből), ez a menüm:
1 korsó Nohoplimit (IPA, 8,5% alkohol, szanaszéjjel komlózvaaaa): míg megjön a burger
1 marhaburger
1 korsó Splash (lager, de nem úgy, mint a borsodi bazdmeg, 4,5% alkohol): burgert segíti le szépen
1 nagy böfögés
1 korsó Nohoplimit (IPA, 8,5% alkohol, szanaszéjjel komlózvaaaa): csak a keretes szerkezet, meg a delírium kiteljesítése végett
Opcionális, bár a Nohoplimitet nem szeretem röviddel szétbaszni, Márkházi pályinka, vagy méginkább Jack Daniels Single Barrel, esetleg Islay Mist.

Csorog-e a nyálad-e? Ugyehogy csorog!

Egyrészt, mert beszéltünk róla, másrészt meg mi a faszt együnk húsvétkor, ha nem ezt. Kezdjük a zsömlével. Az a fasza kis édeskés buci lesz belőle.

Hozzávalók:

1/2 kiló liszt
5 dkg vaj v. margarin (inkább ne)
1/2 élesztő v. 7g szárított
3 dl tej
7 dkg cukor
2 tojás (1 a tésztába, 1 meg megkenni)
1 nagy csipet só

Kézmeleg tejben elkevered a cukrot, oszt bele az élesztő keleszted/nem keleszted alapon. Majd összegyúrod az egészet kevés után lisztezéssel, hogy egy homogén, nem ragadó tésztát kapj. Meleg helyen fél órát keleszted letakarva, majd 6 gombócot formálsz belőle, és még 20 percig keleszted a.k.a. nem csinálsz semmit, csak vársz. A kettes számú tojást felvered, bekened vele a zsemlék tetejét, majd 180 fokon kábé 20-25 perc alatt megsütöd. Amíg olyan szépre barnul, mint amit a vásárban láttál. Hurrá! Gecifinom zsömlét csináltál.

Jöjjön a hús. Mivel többször darált marhahúsod és vesefaggyúd is MINDIG van otthon, ezért a hozzávalók:

1/2 kg darált sertéshús (comb, lapocka)
1 tojás
1 kis fej hagyma reszelve/geciapróra vágva
1-2 gerezd fokhagyma nyomva/reszelve/geciapróra vágva
só, bors, kömény ízlés szerint (2 kiskanál só, 1-1 a többiből)

Összetapicskolod egy masszává, oszt, ha nem elég jó az íze hozzáfűszerezed. Értelemszerűen 6 részre oszd, majd ZSÍRON, nagy lángon hirtelen süsd meg mindkét oldalt. (Ha a második oldalt sütöd, és ráraksz egy szelet sajtot sülni, akkor örömkönnyeket csalsz a szemembe.) Lényeg a kéreg, mert belül maradhat kicsit nyers, sőt! Ez főleg a marhára igaz, de a disznóba se fogsz belehalni. Oszt azt raksz bele amit akarsz. Húsvéti sonka ma mindenképp lesz benne. Falod-e, baszdmeg?

Falod!

Mivel utcakaja, ezért The Streets. Amúgy is épp ezt hallgatom: