Sosem realizáltam, hogy a majonéz az gyakorlatilag olaj. A gondolattól majdnem elokádtam magam, de végül az lett, hogy azóta mindent majonézzel eszek.
Hozzávalók:
2 tojás sárgája
3 dl étolaj
1 evőkanálnyi mustár
1 evőkanálnyi citromlé
3 gerezd fokhagyma
1/2 teáskanál őrölt fehérbors
kevés só
A két tojássárgához hozzávágod a fele mustárt meg a sót, majd NAGYON finoman adagolod az olajat, amíg el nem fogy az összes, és közben egyfolytában kevered villával/habverővel. A fokhagymát késlappal megtöröd, és apróra vágod, majd mindent bele a trutyiba. Ennyi, baszdmeg. Utólag rakhatsz még hozzá borsot, citromlevet, sót, ha az ízvilág még nem tökéletes. Pazar.
Mártogass!
